Que signifie la biodisponibilité maximale ?

La biodisponibilité est une mesure de la rapidité et de l’ampleur de l’absorption d’une substance par l’organisme. Le corps humain étant lui-même constitué en grande partie d’eau, il peut absorber les produits à base d’eau mieux et plus rapidement que, par exemple, les molécules ou les vitamines liposolubles (par exemple, la vitamine D3, K). Ceux-ci sont absorbés beaucoup plus lentement et seulement en quantité limitée par notre corps.